なんちゃってビーフシチュー

★なんちゃってビーフシチュー（煮込みハンバーグ仕立て）★

＜材料＞
ハンバーグ：たまねぎ1/2個　ミンチ２５０ｇ　卵１個　パン粉大さじ１
塩コショウ適量　しょうゆ大さじ１1/2　片栗粉　大さじ１

＜煮込みソース＞
市販ビーフシチューのルー３カケ　たまねぎ1/2個　人参1/3本　コーン適量　
マッシュルーム１缶　赤ワイン（必須）1カップ　生クリーム少量（あれば）
塩コショウ少量・砂糖大さじ１・バター小さじ４

＊ハンバーグを作る。

１．たまねぎのみじん切りを、フライパンでキツネ色になるまで炒める。

２．ミンチを良く練り、卵１個を２回に分けて混ぜ込む。

３．パン粉・塩胡椒・しょうゆ・冷ましたたまねぎを入れ混ぜる
　　（１種類入れるごとに混ぜるようにする）

４．片栗粉で、硬さを調節する。

５．空気を抜いて、形を作る。

６．両面を軽く焼き付ける（中は、煮込むので生でＯＫ）

＊煮込みソースを作る。

１．ざく切りにしたたまねぎと人参（いちょう切り）を、フライパンでしんなりするまで炒める。塩コショウで調味。
　
２．マッシュルーム・コーンを加え、さっと炒め、赤ワインと水１カップを加える。

３．煮立ったら、一度火を止めて具を取り出す。

４．市販のルーを溶かしいれ、砂糖大１を加え、少し煮立ったら、ハンバーグを入れ、３の具をハンバーグの周りにもどす。

５．ハンバーグにかぶるくらいまで、水を加え、蓋をして中火で１０分煮る。
　　バターを、点々と入れる。

６．ハンバーグの大きさにもよるので、火の通り具合は、様子を見ながら！！
　　ひっくり返したい人はひっくり返そう。でも、その場合、
　　具がハンバーグの下敷きになって、埋め込まれます←裏返した人。

７．ご飯と一緒にお皿に盛り付け、生クリームで飾って出来上がり♪